Sommerprogramm
LOVE, PEACE & SPIRITS
Weinmenüs, Tastings, GinLounge
In kleinen bis mittleren Gruppen lassen wir es uns an lauschigen Rhönabenden geistvoll und genüsslich bei uns im Hof gut gehen.
Weinmenüs
Ob Rot, Weiß oder Rosé…, wir schenken euch reinen und richtig guten Wein ein! Dazu laden wir regelmäßig auch Winzer*innen und Weinkenner persönlich zu uns ein und lassen sie von der hohen Kunst erzählen, die es braucht, um die edlen Tropfen zum Leben zu erwecken. Damit alle Sinne auf ihre Kosten kommen, koche ich dazu jeweils ein fein abgestimmtes veganes Menü. Wir freuen uns darauf, mit Euch anzustoßen und das Leben zu genießen!
GinLounge
Gin ist alles andere als ein angestaubtes Altherrengetränk. Immer mehr „brennen“ für ihn, und auch in Deutschland gibt es unzählige kleine, sehr feine Destillen, die den holländischen und englischen Urvätern in nichts nachstehen. Wir suchen vor allem einige abseits des Mainstreams für Euch aus dem GinDschungel aus, aber auch einige Altbekannte kommen natürlich zum Zug. Diese werden wir dann gemeinsam mit einem der Gin-Brenner oder einem GinLiebhaber probieren. Dazu gibt es natürlich auch diverse Tonics und Botanicals im Glas. Zur Freude des Gaumens reichen wir begleitend leckere Tapas und feines Fingerfood, plantbased! Unsere Gin-Deutschlandreise 2021 startet im Juni mit Fränkischen Gin Brennereien, danach geht es im Juli weiter in den Süden und im Sonnenlauf von Bayern nach Baden Württemberg, übers Saarland nach Hessen Richtung Norden wo wir uns im August über Kiel und Bremen bis Hamburg und Schleswig Holstein probieren werden und im September gehts über Berlin und Sachsen zurück nach Thüringen, wo wir schon wieder fast zuhause sind..
WhiskyTastings
„Wasser des Lebens“, der Ursprung seines irisch-schottischen Namens ist Programm! Denn Whisky-Kenner*innen wissen um die belebende Wirkung, die einen durchdringt, sobald der erste Schluck warm die Kehle umspielt. Lasst Euch überraschen von unserer Auswahl und begleitet uns auf einer spirit-tuellen Entdeckungstour durch das Reich von Grain, Blended, Single Malt und Co. Natürlich haben wir dazu auch ein paar kleine kulinarische High-Lights für Euch vorbereitet, in Form von hausgemachten süßen Naschereien.
Nächste Termine:
Sa 23.05.26 Pfingstmenü HOF9 X Weingut Christian Deppisch, Theilheim Franken. 17:17 – 22 Uhr. Demeter Winzer Christian Deppisch bringt uns 8 seiner spannenden Frankenweine aus Theilheim mit, passend zu unserem 5Gang Pfingstmenü plantbased! 79 Euro. Begrenzte Teilnehmerzahl, deshalb nur mit Anmeldung möglich. Pfingstmenü:
Crostini. Oliventapenade : Komme was WOLLE rosé 2024
Rucola Salat. Wildreis. Räucher Beete. Estragon Vinaigrette. Mandel-Chevre : Silvaner vom Muschelkalk 2024 : Silvaner ORANGE 2020
Cremige Blumenkohlsuppe. Safran. Oliven : Komme was WOLLE blanc 2024
Ofen-Süßkartoffeln. Pistazien Gremolata.Edamame-Erbsen Hummus : PFÜLBEN Riesling GG 2022 : per se Riesling 2018
Geräucherte Sellerie. Grüne Spargelpappardelle. Kartoffelstampf. Kräuteröl : SONNENSTUHL Silvaner Erste Lage 2022
Dattelpraline, dunkle Schokolade. Heidelbeeren : Cuvee rot 2022
Espresso & stilles Wasser
Sa 06.06.26 Sylvaner Reloaded: Silvaner liebt Spargel – mit Mikrowinzer Andreas Durst aus der Pfalz und unserem HOF9 Spargelmenü plantbased. 17:17 – 22 Uhr. Das fränkische Traumpaar Sylvaner und Spargel neu interpretiert mit unserem Spargelmenü plantbased, begleitet von unserem Winzer Andreas Durst, Pfalz Mister Sylvaner. Aperitif mit Winzersekt, 5 Gänge + 5 Weine, Espresso, Wasser. 89 Euro. Begrenzte Teilnehmerzahl, deshalb nur mit Anmeldung möglich. Sylvaner liebt Spargel Menü:
Grüner Spargel Tarte Tatin. Shitake Bacon. Räucher Beete : Silvaner Brut Nature Winzersekt Weingut MAY, Naturland Franken – unser ‘Frankenschampus’ mit 4 Jahren Hefelager
Salat mit weissem Spargel & Miso : Sylvaner BH 23 Westhofener Brunnenhäuschen. Andreas Durst
Grün – Weiße Spargel Cremesuppe : Sylvaner AAA 21 aus 70 Jahre alten Reben. Andreas Durst
Spargel Pakora mit Raita : Sylvaner 23 Bissersheimer Pfarrgärtchen. Andreas Durst
Rauchsellerie Carpaccio. Spargel. Kartoffeln. Kräuteröl : Sylvaner N 22 Bissersheim. Andreas Durst
Chocolate Mousse : Silvaner Beerenauslese. Zehnthof Luckert, Naturland Franken
Stilles Wasser, Espresso
Sa 13.06. Pearls & Petitessen – Blind Date Sektsause mit Joachim Renk. 17:17 – 22 Uhr. Winzersekt trifft Champagner, Franciacorta trifft Cava, Cremant trifft PetNat… perliges Blind Date mit kulinarischen Petitessen. Durch den Abend begleitet uns Perlentaucher Joachim Renk. 6 ausgesuchte hochwertige Sparklings und passende Häppchen plantbased, Wasser, Espresso. 77 Euro. Begrenzte Teilnehmerzahl, deshalb nur mit Anmeldung möglich.
Sa 15.08.26 Vino, tapas y la guitarra – Spanischer Abend mit Timo Schneider an der Gitarre. 17:17 – 22 Uhr. Der stimmungsvolle spanische Gitarren-Abend mit Timo gehört mittlerweile zum Sommer-Programm im HOF9. Timo Schneider aus Unterwaldbehrungen wird unsere Weinprobe wieder im Wechsel mit wunderschönen Gitarrenstücken a la Piazzola & Co begleiten. Nach einem Aperitivo verkosten wir 5 hochwertige spanische Weine zu leckeren Tapas variadas. Wir freuen uns auf die entspannte Kombination aus einer Weinprobe und einem Gitarrenkonzert! Aperitivo, Tapas variadas und 5 Weine, Wasser, Espresso.. 69 Euro plus Hutgeld für den Musiker. 37 Euro ohne Weinprobe mit alkoholfreiem Aperitivo, Wasser, Espresso für die Fahrer. Anmeldung erforderlich!
Sa 04.07. Gin around the world – unser HOF9 GinWorldCup 2026 ab 18:18 Uhr. Gintasting mit ausgesuchten weitergereisten Gins aus Südafrika, Thailand, Indien, Kroatien, Japan und Schottland + verschiedene Tonics und Botanicals! Dazu servieren wir Salate und deftige Tapas, Wasser und Espresso. 65 Euro. Begrenzte Teilnehmerzahl, deshalb nur mit Anmeldung möglich.
Aufgrund begrenzter Gruppengrößen und Planbarkeit nur als verbindlich im voraus gebuchtes Event möglich!
Zur Anmeldungsmail: Bitte Angabe von Event, Datum, Anzahl der Personen, Eurer Adresse und Email für Zusendung der Rechnung und Event-Gutscheine, Mindestalter 18 Jahre.